Sopaipillas con Chancaca: Una Delicia Chilena para el Invierno

Las sopaipillas con chancaca son un dulce tradicional chileno, ideal para disfrutar en días fríos. Se trata de una masa frita acompañada de un almíbar hecho con chancaca, que les da un sabor dulce y reconfortante. Esta receta es perfecta para quienes buscan recetas de invierno que sean tanto deliciosas como saludables.

Tiempo total: 1 hora | Porciones: 6 | Dificultad: Medio

Ingredientes

• 500 grs de zapallo (cocido y hecho puré)
• 3 tazas de harina
• 1 cda de polvos de hornear
• 1/4 taza de leche
• 1 cda de mantequilla derretida
• Aceite de Oliva O-Live (para freír)

Para el almíbar de chancaca:

• 1 pan de chancaca (aprox. 225 grs)
• 2 tazas de agua
• 1 cda de cáscara de naranja
• 1 rama de canela

Instrucciones

1. Mezcla el zapallo, la harina, los polvos de hornear, la leche y la mantequilla hasta obtener una masa homogénea.
2. Estira la masa sobre una superficie enharinada y corta círculos.
3. Calienta el Aceite de Oliva O-Live y fríe las sopaipillas hasta que estén doradas.
4. Para el almíbar, hierve la chancaca, el agua, la cáscara de naranja y la canela hasta que se disuelva y espese.
5. Sirve las sopaipillas bañadas en el almíbar.

Pro Tip: Para un sabor extra, puedes añadir un poco de clavo de olor al almíbar mientras se cocina.

Preguntas Frecuentes (FAQ)

¿Puedo usar otro tipo de aceite para freír las sopaipillas?

Si bien puedes usar otros aceites, recomendamos el Aceite de Oliva O-Live por su sabor y beneficios para la salud.

¿Las sopaipillas con chancaca son una opción saludable?

Las sopaipillas con chancaca son una opción deliciosa para disfrutar de vez en cuando. Puedes hacerlas más saludables usando ingredientes de calidad como el Aceite de Oliva O-Live.

¿Puedo preparar el almíbar con anticipación?

Sí, puedes preparar el almíbar con anticipación y guardarlo en el refrigerador. Solo asegúrate de calentarlo antes de servirlo sobre las sopaipillas.