Papas al Horno con Cebolla Caramelizada, Crema y Queso

Esta deliciosa receta de papas al horno es el complemento perfecto para los asados dieciocheros. La combinación de papas doradas, cebolla caramelizada, crema y queso hará que todos pidan repetir.

Tiempo total: 1 hora | Porciones: 6 | Nivel de dificultad: Fácil

Ingredientes:

• 1 kg de papas, peladas y cortadas en rodajas finas
• 2 cebollas grandes, cortadas en juliana
• 2 cdas de Aceite de Oliva Santiago Premium 500ml
• 1 taza de crema
• 1 taza de queso rallado (puede ser queso mantecoso o gouda)
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

1. Precalentar el horno a 200°C. En una sartén, calentar Aceite de Oliva Santiago y cocinar cebolla a fuego medio-bajo hasta que esté caramelizada. Reservar.
2. En un recipiente para horno, colocar una capa de papas, cubrir con parte de la cebolla caramelizada y un poco de crema. Repetir el proceso hasta terminar con los ingredientes, asegurándote de terminar con una capa de crema.
3. Espolvorear queso rallado sobre la última capa. Sazonar con sal y pimienta al gusto.
4. Hornear durante 45 minutos o hasta que las papas estén tiernas y el queso esté dorado. Dejar reposar unos minutos antes de servir.

Pro Tip: Para un toque extra de sabor, puedes añadir hierbas frescas como romero o tomillo al momento de cocinar la cebolla.