El pavo relleno es un plato emblemático para las festividades, ideal para disfrutar en compañía de tus seres queridos. En esta versión, el relleno se enriquece con manzana, ciruelas y otros frutos confitados, aportando un toque dulce y festivo.

Dificultad: Alta

Tiempo de preparación: 4 horas y 30 minutos

Número de personas: 5

Ingredientes

• Pavo entero (aproximadamente 5 kg)
• 4 tazas de pan rallado
• 1 cebolla picada
• 1/2 taza de mantequilla
• 2 tazas de caldo de pollo
• 3 cucharadas de aceite de oliva O-Live
• Sal y pimienta al gusto
• Hierbas aromáticas (tomillo, romero)
• 1 manzana verde picada
• 1 taza de ciruelas deshidratadas
• 1 taza de frutos confitados

Instrucciones

1. Precalentar el horno a 180°C.
2. En una sartén, saltear la cebolla en mantequilla hasta que esté tierna.
3. Mezclar el pan rallado, cebolla, caldo de pollo, manzana, ciruelas y frutos confitados.
4. Rellenar el pavo con la mezcla.
5. Untar el pavo con aceite de oliva O-Live, sal, pimienta y hierbas aromáticas.
6. Colocar el pavo en una bandeja para hornear.
7. Hornear durante 3-4 horas o hasta que esté cocido.
8. Dejar reposar antes de cortar y servir.

Pro Tip: Para un pavo más jugoso, cubre con papel aluminio durante la primera mitad del horneado.