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Receta de Pizza Casera con Masa Madre y Aceite de Oliva
¡Descubre cómo preparar una deliciosa pizza casera con masa madre, ideal para disfrutar en casa! La masa madre le da un sabor único y auténtico a la pizza, y el Aceite de Oliva Santiago le aporta un toque especial.
Pizza Casera con Masa Madre
Tiempo total: 2 horas | Porciones: 2 pizzas medianas | Dificultad: Medio
Ingredientes
- 1 taza de masa madre activa
- 2 tazas de harina
- 1 cda de Aceite de Oliva Santiago
- 1 cdta de sal
- 3/4 taza de agua
- 1 taza de salsa de tomate
- 200 grs de mozzarella rallada
- 100 grs de pepperoni (opcional)
- 1 cda de orégano seco
- Hojas de albahaca fresca (opcional)
Instrucciones
- En un bol grande, mezclar masa madre, harina, Aceite de Oliva Santiago y sal. Añadir agua poco a poco hasta formar una masa suave. Amasar por 10 minutos y dejar reposar 1 hora hasta que duplique su tamaño.
- Precalentar el horno a 220°C. Dividir masa en dos y estirar cada una en forma de círculo sobre una superficie enharinada.
- Colocar masa en bandejas para horno. Extender salsa de tomate sobre masa y añadir mozzarella. Agregar pepperoni y orégano.
- Hornear por 15-20 minutos hasta que bordes estén dorados y queso burbujee. Decorar con hojas de albahaca fresca antes de servir.
Pro Tip: Para una corteza más crujiente, precalienta la bandeja en el horno antes de colocar la masa.