Pizza de cebolla caramelizada, mozzarella y jamón serrano

Receta por nuestra querida chef de Aceite Santiago @piajarpaschaker 

"Para mi no hay nada más bueno en el mundo mundial que la pizza de cebolla. La he comido desde que era chica ya que mi papá siempre nos hacía y la encontraba una maravilla (y eso que era con masa comprada) pero bien crujiente y con la cebolla bien caramelizada era un sueño… ahora les traigo mi versión"

Ingredientes:

• Queso Mozarella
• Jamón Serrano
• Cebolla en Pluma
• Salsa de tomates a tu elección
• Sal y Pimienta
• Oregano
• Aceite de Oliva Santiago Limited

Para la masa:

• 3 tazas de harina.
• Sal
• 1 Taza de Leche

La preparación

• 🍕 En un sartén verter 1/4 taza de Aceite Extra Virgen (AOEV) Santiago y agregar 3 cebollas en pluma. Revolver bien y después tratar de no revolverlas todo el rato para que no boten agua y queden doraditas (cuidando que no se quemen).

• 🍕 Mientras tanto, precalentamos el horno a 200 grados. En un bol ponemos 3 tazas de harina, sal, 1 taza de leche y 1/4 taza de AOEV Santiago. Mezclamos con la mano o procesadora hasta formar una bola (si queda seca agregar un poco más de leche y si queda húmeda agregar un poco más de harina). Uslerear la masa en dos latas de pizza de 24 cm aprox. Cubrir con una capa de salsa de tomate y queso de tu preferencia y cocinar por 7 -8 minutos o hasta que la masa se vea cocida y crujiente.
  
  
• 🍕 Mientras tanto vamos a revolver la cebolla (yo la cocino por 30 min aprox para que quede bien dorada). Sazonar con sal y pimienta.
  
  
• 🍕 Una vez que sacamos la pizza del horno , cubrir con la cebolla y añadir mini mozzarellas. Volver a hornear por 5 minutos o hasta que la masa esté completamente cocida y las mozzarellas derretida. Sacar del horno, añadir el jamón y hojas frescas de orégano y servir de inmediato!
  

Coméntanos como te quedo y que más le agregarías!

¡A disfrutar!