Para los amantes de la pizza que siguen una dieta sin gluten, les traemos una receta que no sacrifica el sabor: Pizza de Pepperoni sin Gluten con Aceite de Oliva O-Live Orgánico. Este plato no solo es delicioso, sino también saludable, gracias al toque único que aporta el Aceite de Oliva O-Live Orgánico. Ya sea que prefieras hacer tu propia masa o usar una base pre hecha, esta receta te garantiza una experiencia gastronómica inolvidable.

Ingredientes

• 250 grs de harina sin gluten
• 1 cdta de sal
• 1 cdta de azúcar
• 7 grs de levadura seca
• 160 ml de agua tibia
• 2 cdas de Aceite de Oliva O-Live Orgánico, y un poco más para engrasar
• 150 grs de salsa de tomate
• 200 grs de mozzarella rallada
• 100 grs de pepperoni en rodajas
• Hojas de albahaca fresca

Instrucciones

1. En un bol grande, mezcla la harina sin gluten, la sal, el azúcar y la levadura seca. Añade el agua tibia y 2 cdas de Aceite de Oliva O-Live Orgánico. Mezcla hasta formar una masa homogénea. Si la masa está muy seca, añade un poco más de agua.
   
   
2. Transfiere la masa a una superficie ligeramente enharinada con harina sin gluten. Amasa durante unos minutos hasta que esté suave. Forma una bola y colócala en un bol engrasado con Aceite de Oliva O-Live Orgánico. Cubre con un paño húmedo y deja reposar en un lugar cálido durante 1 hora o hasta que doble su tamaño.
   
   
3. Precalienta el horno a 220°C. Extiende la masa con un rodillo formando un círculo de aproximadamente 30 cm de diámetro. Coloca la masa en una bandeja para pizza previamente engrasada con Aceite de Oliva O-Live Orgánico.
   
   
4. Distribuye la salsa de tomate sobre la base de la pizza. Cubre con la mozzarella rallada y las rodajas de pepperoni. Hornea durante 15-20 minutos o hasta que el borde esté dorado y crujiente. Finaliza añadiendo hojas de albahaca fresca al gusto.

Pro tip: Para un mejor resultado, deja que la masa repose en un lugar cálido sin corrientes de aire. Esto ayudará a que la masa fermente mejor y quede más esponjosa.