Ratatouille: Receta Natural para un Día Nublado

Este plato es una colorida mezcla de verduras cocinadas lentamente, resaltando el sabor natural de cada ingrediente. Perfecto para disfrutar con un buen pan o como acompañamiento de carnes.

Tiempo total: 50 minutos | Porciones: 4 | Dificultad: Medio

Ingredientes

• 1 berenjena
• 1 zapallito italiano
• 1 pimiento rojo
• 1 cebolla
• 2 tomates
• 3 cdas de Aceite de Oliva Santiago
• 2 dientes de ajo
• 1 cdta de tomillo
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

1. Corta berenjena, zapallito italiano, pimiento rojo, cebolla y tomates en rodajas finas. Pica ajo.
2. En una sartén grande, calienta Aceite de Oliva Santiago. Saltea cebolla y ajo hasta que estén dorados.
3. Añade berenjena, zapallito italiano, pimiento rojo y tomates a la sartén. Condimenta con tomillo, sal y pimienta. Cocina a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén tiernas.
4. Sirve caliente y disfruta de este colorido y sabroso plato.

Pro Tip: Para un sabor más intenso, puedes añadir una pizca de pimentón ahumado al final de la cocción.