Esta receta es una ensalada fresca y ligera, perfecta para disfrutar en los días cálidos de verano. La combinación de palta cremosa con el toque crujiente del cebollín, aderezada con una vinagreta de Aceite de Oliva O-Live, ofrece una experiencia de sabor refrescante y saludable.

Detalles de la Receta

• Tiempo total: 15 minutos
• Cantidad de porciones: 2
• Nivel de dificultad: Fácil

Ingredientes

• 1 palta grande, cortada en cubos
• 1/4 taza de cebollín picado fino
• 1/2 taza de tomates cherry, cortados a la mitad
• 1/4 taza de maíz dulce cocido
• 2 cdas de jugo de limón
• 3 cdas de Aceite de Oliva O-Live
• Sal y pimienta al gusto
• Hojas de lechuga para servir

Instrucciones

Paso 1: En una ensaladera grande, coloca palta, cebollín, tomates cherry y maíz dulce.

Paso 2: En un tazón pequeño, mezcla jugo de limón con Aceite de Oliva O-Live, sal y pimienta hasta obtener una vinagreta homogénea.

Paso 3: Vierte la vinagreta sobre la mezcla de palta y cebollín y revuelve suavemente para que todos los ingredientes se impregnen bien del aderezo.

Paso 4: Sirve la ensalada sobre hojas de lechuga frescas como base.

Pro tip: Para un mejor resultado, agrega la vinagreta justo antes de servir para mantener la textura crujiente del cebollín y la frescura de la palta.