Risotto de Espárragos al Estilo de Gordon Ramsay

Este risotto está inspirado en el famoso chef Gordon Ramsay, conocido por su habilidad para elevar platos clásicos con técnicas modernas. Este risotto de espárragos es cremoso y lleno de sabor, perfecto para una cena elegante.

Tiempo total: 45 minutos | Porciones: 4 | Nivel de dificultad: Medio

Ingredientes

• 200 grs de arroz arborio
• 500 ml de caldo de verduras
• 1 cebolla picada finamente
• 2 cdas de Aceite de Oliva Extra Virgen Santiago Premium
• 100 ml de vino blanco
• 100 grs de espárragos, cortados en trozos
• 50 grs de queso parmesano rallado
• Sal y pimienta a gusto

Instrucciones

1. En una sartén grande, calentar Aceite de Oliva Extra Virgen Santiago Premium y sofreír cebolla hasta que esté transparente.
2. Añadir arroz y cocinar hasta que esté ligeramente tostado. Incorporar vino blanco y dejar que se evapore.
3. Agregar caldo de verduras poco a poco, removiendo constantemente hasta que el arroz esté cremoso y al dente.
4. Incorporar espárragos y queso parmesano. Ajustar sal y pimienta al gusto.

Pro Tip: Para un sabor extra, añade una cucharada de mantequilla al final de la cocción para darle un toque más cremoso al risotto.

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