No te pierdas esta rica receta originaria de Reino Unido, esta original mezcla de sabores te transportará directo a Inglaterra.
Ingredientes:
- 500 grs de Cordero picado
- 1 Cebolla grande
- 1 Zanahoria
- 4 Dientes de Ajo
- 30 ml de Salsa Ingles
- 1 Tomate pelado y rallado
- Tomillo fresco
- Romero fresco
- 250 ml de Vino Tinto
- 250 ml de Caldo de Pollo
- 1 Kilo de Papas
- 80 grs de Mantequilla
- 2 Yemas de Huevo
- 30 ml de Leche
- Queso Parmesano
- Aceite de Oliva Extra Virgen O-Live
- Sal
- Pimienta
Preparación:
- Limpiamos y hervimos las papas en una olla con agua y sal. Al estar listas pelarlas y reservarlas para más tarde.
- Picar la cebolla, zanahoria y los ajos y saltear con Aceite de Oliva O-Live. Al dorar, agregar la carne picada y revolver constantemente.
- Al encontrarse cocida la carne, agregar el tomate, la salsa inglesa y las hierbas, dejando que todo se mezcle unos minutos. Después agregar el caldo y el vino y cocinar hasta que se evaporen los líquidos.
- Mientras se espera que la preparación se enfríe, moler las papas añadiendo leche, sal, pimienta y las yemas de huevo. Revolver todo hasta lograr una consistencia suave y poco espesa.
- Finalmente en un pirex poner la carne cuando esté fría, agregando sobre ella el puré de papas y por último una abundante cantidad de queso rallado. Hornear por 20 minutos a 200º o hasta que la superficie esté dorada.