Shepherd's Pie

No te pierdas esta rica receta originaria de Reino Unido, esta original mezcla de sabores te transportará directo a Inglaterra.

Ingredientes:

- 500 grs de Cordero picado

- 1 Cebolla grande

- 1 Zanahoria

- 4 Dientes de Ajo

- 30 ml de Salsa Ingles

- 1 Tomate pelado y rallado

- Tomillo fresco

- Romero fresco

- 250 ml de Vino Tinto

- 250 ml de Caldo de Pollo

- 1 Kilo de Papas

- 80 grs de Mantequilla

- 2 Yemas de Huevo

- 30 ml de Leche

- Queso Parmesano

- Aceite de Oliva Extra Virgen O-Live

- Sal

- Pimienta

 

Preparación:

1. Limpiamos y hervimos las papas en una olla con agua y sal. Al estar listas pelarlas y reservarlas para más tarde.
2. Picar la cebolla, zanahoria y los ajos y saltear con Aceite de Oliva O-Live. Al dorar, agregar la carne picada y revolver constantemente.
3. Al encontrarse cocida la carne, agregar el tomate, la salsa inglesa y las hierbas, dejando que todo se mezcle unos minutos. Después agregar el caldo y el vino y cocinar hasta que se evaporen los líquidos.
4. Mientras se espera que la preparación se enfríe, moler las papas añadiendo leche, sal, pimienta y las yemas de huevo. Revolver todo hasta lograr una consistencia suave y poco espesa.
5. Finalmente en un pirex poner la carne cuando esté fría, agregando sobre ella el puré de papas y por último una abundante cantidad de queso rallado. Hornear por 20 minutos a 200º o hasta que la superficie esté dorada.