Wrap con Hummus de Tomate deshidratado

Esta combinación Mediterránea, traída directamente de Grecia, es ideal para sorprender a tus amigos.

 HUMMUS:

• 1 caja de Garbanzos cocidos
• 1 paquete de Tomates deshidratados
• 15 hojas de Albahaca
• 2 cdas de Tahini
• 1 Diente de Ajo
• Jugo de 1/2 Limón
• 1/2 cdta de Paprika
• 1/4 cdta de Merkén
• 1/4 taza de Aceite de Oliva Extra Virgen O-Live
• Agua

WRAP:

• Masas de taco a gusto
• 2 a 3 cdas de Hummus
• Aceite de Oliva Extra Virgen O-Live
• Vegetales a gusto, recomendamos: pimentón, cebolla, espinaca y berenjena
• Queso rallado

Preparación del Humus

Poner todos los ingredientes en una juguera o procesadora de alimentos, mezclar bien hasta lograr una consistencia suave, agregar agua de ser necesario.

Preparación de Vegetales

En un sartén con Aceite de Oliva O-Live, Sal y Pimienta, cocinar todos los vegetales. Alternativamente, puedes hornearlos por 20 a 25 minutos en una bandeja con un chorrito de Aceite de Oliva O-Live.

Armar el Wrap

Calentar la masa junto al queso en un sartén o en el microondas, luego en un plato añadir el hummus y las verduras, envolver a gusto.