
Wrap con Hummus de Tomate deshidratado
Por Olivia Aceituno
Wrap con Hummus de Tomate deshidratado
Esta combinación Mediterránea, traída directamente de Grecia, es ideal para sorprender a tus amigos.
HUMMUS:
- 1 caja de Garbanzos cocidos
- 1 paquete de Tomates deshidratados
- 15 hojas de Albahaca
- 2 cdas de Tahini
- 1 Diente de Ajo
- Jugo de 1/2 Limón
- 1/2 cdta de Paprika
- 1/4 cdta de Merkén
- 1/4 taza de Aceite de Oliva Extra Virgen O-Live
- Agua
WRAP:
- Masas de taco a gusto
- 2 a 3 cdas de Hummus
- Aceite de Oliva Extra Virgen O-Live
- Vegetales a gusto, recomendamos: pimentón, cebolla, espinaca y berenjena
- Queso rallado
Preparación del Humus
Poner todos los ingredientes en una juguera o procesadora de alimentos, mezclar bien hasta lograr una consistencia suave, agregar agua de ser necesario.
Preparación de Vegetales
En un sartén con Aceite de Oliva O-Live, Sal y Pimienta, cocinar todos los vegetales. Alternativamente, puedes hornearlos por 20 a 25 minutos en una bandeja con un chorrito de Aceite de Oliva O-Live.
Armar el Wrap
Calentar la masa junto al queso en un sartén o en el microondas, luego en un plato añadir el hummus y las verduras, envolver a gusto.
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