El Día de la Madre es la oportunidad perfecta para sorprenderla con una cena especial. Hoy te traemos una receta casera de Spaghetti a la Carbonara, utilizando el exquisito aceite de oliva Santiago. Este plato cremoso y lleno de sabor es ideal para disfrutar en familia.

Tiempo total: 25 minutos | Porciones: 4 | Dificultad: Fácil

Ingredientes

• 400 grs de spaghetti
• 2 cucharadas de aceite de oliva Santiago
• 150 grs de panceta o tocino, en cubos
• 2 huevos
• 1 taza de queso parmesano rallado
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

1. Cocina el spaghetti según las instrucciones del paquete. Escurre y reserva.
2. En una sartén, calienta el aceite de oliva Santiago y cocina la panceta hasta que esté dorada y crujiente.
3. En un bol, bate los huevos con el queso parmesano, sal y pimienta.
4. Añade la mezcla de huevo al spaghetti caliente y mezcla rápidamente para evitar que los huevos se cocinen demasiado.
5. Incorpora la panceta al spaghetti y mezcla hasta que la salsa quede cremosa.

Pro Tip

Para evitar que los huevos se cocinen demasiado y se conviertan en revuelto, asegúrate de que la mezcla de huevo se mezcle rápidamente con la pasta caliente.

Este Spaghetti a la Carbonara es una excelente opción para celebrar el Día de la Madre con un toque gourmet. Si buscas más recetas caseras para sorprender a mamá, visita nuestro blog y descubre una variedad de platos deliciosos.