Tartar de salmón con palta

Esta receta de tartar de salmón con palta es fresca, saludable y perfecta para una entrada o un plato principal ligero. El Aceite de Oliva Santiago le da un toque especial y resalta los sabores de los ingredientes.

Ingredientes

• 300 grs salmón fresco
• 1 palta
• 1/2 cebolla morada
• 1 cda alcaparras
• 1 cda salsa de soya
• 1 cda jugo de limón
• 2 cdas Aceite de Oliva Santiago
• Sal y pimienta a gusto
• Ciboulette para decorar

Instrucciones

1. Cortar salmón fresco en cubos pequeños y reservar en un bol.
2.  Picar cebolla morada finamente y agregar al bol con el salmón. Añadir alcaparras, salsa de soya, jugo de limón y Aceite de Oliva Santiago. Mezclar bien.
3.  Cortar palta en cubos y añadir a la mezcla de salmón. Revolver suavemente para no deshacer la palta. Sazonar con sal y pimienta a gusto.
4. Servir el tartar en platos individuales, decorando con ciboulette picado por encima.

Pro Tip: Para un sabor más intenso, deja reposar la mezcla de salmón en el refrigerador por 10 minutos antes de añadir la palta.

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