Tártaro de Atún: Una Receta Saludable para el Verano

Ingredientes

• 300 grs de atún fresco, en cubos pequeños
• 2 cdas de aceite de oliva Santiago
• 1 cda de salsa de soya
• 1 cdta de jengibre fresco, rallado
• 1 palta, en cubos
• 1/2 cebolla morada, picada finamente
• 1 cdta de jugo de limón
• Sal y pimienta al gusto
• Ciboulette picado, para decorar

Instrucciones

1. En un bol, mezclar atún con salsa de soya, jengibre y aceite de oliva Santiago. Dejar reposar por 10 minutos para que se mezclen los sabores.
2. Agregar palta y cebolla morada a la mezcla de atún. Añadir jugo de limón, sal y pimienta. Mezclar suavemente para no deshacer la palta.
3. Usar un aro de cocina para emplatar el tártaro de atún, presionando ligeramente para que mantenga la forma.
4. Decorar con ciboulette picado y un chorrito adicional de aceite de oliva Santiago antes de servir.

Pro Tip: Para un toque extra de sabor, añade unas gotas de aceite de sésamo al tártaro antes de servir.