Tortilla Española con Aceite de Oliva Santiago

Una clásica receta española que combina papas, cebolla y huevos, cocinada con Aceite de Oliva Santiago para un sabor auténtico y delicioso.

Tiempo total: 45 minutos | Porciones: 4 | Dificultad: Medio

Ingredientes:

• 500 grs papas
• 1 cebolla
• 6 huevos
• 1/2 taza Aceite de Oliva Santiago
• Sal al gusto

Instrucciones:

1. Pelar y cortar papas en rodajas finas. Cortar cebolla en juliana.
2. Calentar Aceite de Oliva Santiago en una sartén grande. Freír papas y cebolla hasta que estén tiernas. Escurrir y reservar.
3. Batir huevos en un bol grande. Añadir papas y cebolla. Mezclar bien y sazonar con sal.
4. Calentar un poco de Aceite de Oliva Santiago en la misma sartén. Verter mezcla de huevos y papas. Cocinar a fuego medio hasta que esté dorada por un lado, luego voltear con la ayuda de un plato y cocinar el otro lado.

Pro Tip:

Para una tortilla más jugosa, no cocines demasiado los huevos; deben quedar ligeramente húmedos en el centro.

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