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Trilogía de Hummus 🙌🏼

mayo 25, 2023 1 minuto/s de lectura

Trilogía de Hummus 🙌🏼

Trilogía de Hummus 🙌🏼

Receta hecha por Pía Jarpa 🤩 ¡Nos encanta! Estas tres receta de hummus son lo máximo para el aperitivo del fin de semana, para mezclar con ensaladas, pastas frías, salmón o lo que se imaginen! 🍅🥑 Super fáciles de preparar y llenas de sabor 👨🏼‍🍳

¡Pincha acá para ver la receta en video!

Ingredientes:

  • 6 tazas de Garbanzos cocidos y estilados
  • 1 cda Tahine (pasta de sésamo)
  • Jugo de 1 Limón
  • 2-3 dientes de Ajo (opcionales)
  • 1/4 taza de Aceite de Oliva Santiago Orgánico
  • Sal y Pimienta
  • 1 Palta
  • 1/2 taza de Hojas de Cilantro
  • 1/2 taza de Tomates Deshidratados
  • Paprika

Preparación:

  1. En una procesadora, moler los garbanzos hasta licuar (si les cuesta que se muelan pueden agregar algunas cucharadas del líquido de los garbanzos o agua). Añadir el tahine, jugo de limón y dientes de ajo, mezclar y verter 1/4 taza de Aceite de Oliva Santiago Orgánico, sal y pimienta. Volvemos a procesar y dividimos la mezcla en tres.
  2. A la primera le vamos a agregar palta y cilantro, volvemos a procesar y esta lista.
  3. Para la segunda parte hidratamos los tomates deshidratados en agua hirviendo por 30 minutos. Los agregamos a la mezcla y volvemos a procesar.
  4. La última parte la conservaremos tal cual como es el clásico hummus, espolvoreándolo con Paprika y decorando con algunos garbanzos.
  5. A la hora de servir por supuesto que les rociaremos un poco más de Aceite de Oliva Orgánico de Santiago que le dará un sabor y una presentación única a nuestros hummus.

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