Trilogía de Hummus 🙌🏼

Trilogía de Hummus por Pía Jarpa 🤩 ¡Nos encanta! Estas tres receta de hummus son lo máximo para el aperitivo del fin de semana, para mezclar con ensaladas, pastas frías, salmón o lo que se imaginen! 🍅🥑 Super fáciles de preparar y llenas de sabor 👨🏼‍🍳

¡Pincha acápara ver la receta en video!

Ingredientes:

• 6 tazas de Garbanzos cocidos y estilados
• 1 Cda. Tahine (pasta de sésamo)
• Jugo de 1 Limón
• 2-3 dientes de Ajo (opcionales)
• 1/4 taza de Aceite de Oliva Santiago Orgánico
• Sal y Pimienta
• 1 Palta
• 1/2 taza de Hojas de Cilantro
• 1/2 taza de Tomates Deshidratados
• Paprika
• Aceite de Oliva Santiago Orgánico, para terminar

Preparación:

1. En una procesadora, moler los garbanzos hasta licuar (si les cuesta que se muelan pueden agregar algunas cucharadas del líquido de los garbanzos o agua). Añadir el tahine, jugo de limón y dientes de ajo, mezclar y verter 1/4 taza de Aceite de Oliva Santiago Orgánico, sal y pimienta. Volvemos a procesar y dividimos la mezcla en tres.
2. A la primera le vamos a agregar palta y cilantro, volvemos a procesar y esta lista.
3. Para la segunda parte hidratamos los tomates deshidratados en agua hirviendo por 30 minutos. Los agregamos a la mezcla y volvemos a procesar
4. La última parte la conservaremos tal cual como es el clásico hummus, espolvoreándolo con Paprika y decorando con algunos garbanzos.
5. A la hora de servir por supuesto que les rociaremos un poco más de Aceite de Oliva orgánico de Santiago que le dará un sabor y una presentación única a nuestros hummus.