
Trilogía de Hummus 🙌🏼
Trilogía de Hummus por Pía Jarpa 🤩 ¡Nos encanta! Estas tres receta de hummus son lo máximo para el aperitivo del fin de semana, para mezclar con ensaladas, pastas frías, salmón o lo que se imaginen! 🍅🥑 Super fáciles de preparar y llenas de sabor 👨🏼🍳
Por Recetario Olisur
Trilogía de Hummus 🙌🏼
Receta hecha por Pía Jarpa 🤩 ¡Nos encanta! Estas tres receta de hummus son lo máximo para el aperitivo del fin de semana, para mezclar con ensaladas, pastas frías, salmón o lo que se imaginen! 🍅🥑 Super fáciles de preparar y llenas de sabor 👨🏼🍳
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Ingredientes:
- 6 tazas de Garbanzos cocidos y estilados
- 1 cda Tahine (pasta de sésamo)
- Jugo de 1 Limón
- 2-3 dientes de Ajo (opcionales)
- 1/4 taza de Aceite de Oliva Santiago Orgánico
- Sal y Pimienta
- 1 Palta
- 1/2 taza de Hojas de Cilantro
- 1/2 taza de Tomates Deshidratados
- Paprika
Preparación:
- En una procesadora, moler los garbanzos hasta licuar (si les cuesta que se muelan pueden agregar algunas cucharadas del líquido de los garbanzos o agua). Añadir el tahine, jugo de limón y dientes de ajo, mezclar y verter 1/4 taza de Aceite de Oliva Santiago Orgánico, sal y pimienta. Volvemos a procesar y dividimos la mezcla en tres.
- A la primera le vamos a agregar palta y cilantro, volvemos a procesar y esta lista.
- Para la segunda parte hidratamos los tomates deshidratados en agua hirviendo por 30 minutos. Los agregamos a la mezcla y volvemos a procesar.
- La última parte la conservaremos tal cual como es el clásico hummus, espolvoreándolo con Paprika y decorando con algunos garbanzos.
- A la hora de servir por supuesto que les rociaremos un poco más de Aceite de Oliva Orgánico de Santiago que le dará un sabor y una presentación única a nuestros hummus.
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