Pastel de Choclo 🌽

Esta receta tradicional chilena es una de nuestras favoritas 🤩 descubre cómo preparar pastel de choclo fácil y rápido 🙌🏼 ¿la mejor parte? está hecho con Aceite de Oliva Extra Virgen, que lo hace muchísimo más saludable y te aporta numerosos beneficios ❤️ Si quieres saber más de los beneficios del AOEV, pincha aquí 🌿

Ingredientes:

• 6 Choclos grandes desgranados (2 a 3 bolsas si quieres hacerlo más fácil)
• 6 a 8 hojas de Albahaca frescas
• Aceite de Oliva O-Live Medalla de Oro 🧡
• 1 taza de Leche
• 1 Cebolla grande (cortada en cubitos)
• 1 Diente de Ajo
• 10 Aceitunas
• 1 cdta. de Comino
• 1 cdta. de Ají de Color
• 1 cdta. de Orégano
• 1/4 de kilo de Carne molida
• Sal
• 6 Trutros largo de Pollo (o el corte que más te guste)
• 4 Huevos cocidos cortados en mitades.
• Pasas a gusto
• 3 cdtas. de Azúcar

Preparación:

1. En una procesadora molemos el choclo junto a 1 cdta. de Sal, las hojas de Albahaca y Leche, hasta conseguir la pastelera. Luego traspasamos esta a una olla y dejamos cocinar por 20 minutos a fuego bajo.
2. Para hacer el pino, ponemos en un sartén 2 Cdas. de Aceite de Oliva O-Live Medalla de Oro, sofreímos la Cebolla junto al diente de Ajo, Sal, Orégano y Comino. Agregamos la Carne molida, revolvemos la mezcla bien agregando el Ají de Color y una cucharada de Azúcar. Reservar en un plato.
3. Precalentamos el horno a 200º. Mientras tanto, usando el mismo sartén con unas cucharadas más de Aceite de Oliva O-Live, doramos el pollo por unos 10 a 15 minutos. Deben quedar 3/4 cocidos
4. ¡Ahora a armar el pastel! Nosotros haremos porciones individuales, pero si quieres puedes poner todo en una fuente grande. En un plato hondo de greda (o un pirex) comenzamos poniendo un cucharón de Pino, una presa de Pollo, medio Huevo cocido, Aceitunas y Pasas. Luego cubrimos todo con la pastelera y espolvoreamos un poco de Azúcar para dorar.
5. Ponemos el el horno los platos de greda o la fuente para que se doren a fuego medio, por 30 minutos a 200º. Una vez dorados, servir de inmediato y disfrutar

Así de fácil es preparar esta receta tradicional chilena 🇨🇱 te invitamos a probarla y compartirla en tus historias etiquetando a @aceitedeolivao.live o a @aceitesantiago 🥳