GARBANZOS CASEROS CLÁSICOS 🥣 por nuestro embajador @quehambrebenja Ingredientes (6 porciones):3 tazas de garbanzos crudos (o 4 cajitas de los que vienen cocidos), 2 tazas de zapallo picado en cubos, 1/2 cebolla, 1 zanahoria chica, 1 pedacito de pimentón rojo, 1/2 vara de apio o de tallo de hinojo fresco...

CAUSA DE ATÚN 🇵🇪🐟🥔🥑🍅 por nuestro embajador @quehambrebenjaIngredientes (6-8 porciones):1 kg de papas (si encuentras papa amarilla, bacán), 4 ajíes amarillos, 3 tarros de atún, 1/2 cebolla morada, 3 limones, 3 tomates pera, 4 huevos, 1 taza de aceite vegetal, sal y aceitunas negras para decorar.1. Pelar y cocer las...

CONCHIGLIE CON AJÍ DE GALLINA Y PESTO DE CILANTRO 🐚🍗🌶🌿🧀 por nuestro embajador @quehambrebenja Ingredientes (6 porciones):300g de pasta conchiglie (esas conchas grandes), 1 pechuga de pollo entera, 1 lata de leche evaporada, 1 cajita de crema de leche, 100g de queso mantecoso, 3 cucharadas de pasta de ají amarillo,...

EDAMAMES SALTEADOS💚por nuestro embajador @quehambrebenja1. Descongelar los edamames a temperatura ambiente.2. En un wok caliente, poner un chorro de aceite @o.liveandcochile y saltear los edamames SIN PELARLOS con sal, removiendo constantemente, por unos 5 min hasta que apenas alcancen a dorarse.3. Antes de sacarlos del fuego, sazonar con especias o hierbas a...

ARROZ MELOSO CON LANGOSTINOS 🇪🇸🍚🦐🍅 por nuestro embajador @quehambrebenja Ingredientes (6 porciones):2 tazas de arroz bomba o arborio (grano corto y gordo), 400g de langostinos/camarones enteros, 2 tomates, 1 pedacito de pimentón rojo y/o amarillo, 1/2 cebolla, 1 taza de vino blanco, 1 lt de caldo de mariscos o pescado,...

CEVICHE ESPECIADO DE SALMÓN por nuestro embajador @quehambrebenja 🐟🍋🌿🥥🧅Ingredientes (3 porciones):500 grs de salmón, 1/4 de cebolla morada, 1 puñado de cilantro, 2 limones sutiles, 4 cucharadas de leche de coco, 1 cucharadita de sumac en polvo y 1, 2 de chaat masala y 1 cucharada de lemongrass, sal y el...

POLLO ESTILO ORIENTAL🍗🍊🍄🎋 por nuestro embajador @quehambrebenja Ingredientes (4 porciones)8-10 filetitos de pollo, 3 naranjas, 3 cucharadas de salsa de soya, 2 cucharadas de pasta de tamarindo (tranquilos, la venden en el jumbo y por cornershop), 1 cucharada grande de azúcar rubia, 200g de champiñones, 1 cebollín, 1 chorrito de...

KUBBE CRUDO CON SALSA DE YOGURT por nuestro embajador @quehambrebenja Ingredientes (salen unas 15 bolitas):500g de carne molida / tártaro con menos de 5% grasa (puede ser de cordero), 100g de burgol , 1 puñado de perejil picado, 2 cucharaditas de la mezcla kubbe (tiene cilantro, jengibre, comino, canela, cardamomo y...

Empanaditas de curry de pollo por nuestro embajador @quehambrebenja EMPANADITAS DE CURRY DE POLLO🥟🌶🍗Ingredientes (10-12 empanadas):1 pechuga entera de pollo, 1 paquete de láminas de masa filo, 1/4 de pimentón rojo, 1 puerro, 1 taza de leche de coco, 1 cucharada de maicena, 2 cdtas. de garam masala y 1...

Falafel de arvejas verdes por nuestro embajador @quehambrebenja Ingredientes (salen 20 bolitas):2 tazas de arvejas verdes secas, 1 puñado grande de perejil y 1 de cilantro, 1/4 de cebolla, 1 diente de ajo, 1/2 cucharadita de comino, 1/2 de hinojo o cardamomo en polvo, 3 cucharadas de harina, sal y...